Ptitchef

Soupe à la courge Bleue de Hongrie au Fenouil et ses Copeaux d'Emmental

Plat
2 parts
5 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Peler grossièrement la courge (la courge Bleue de Hongrie a une peau assez épaisse, attention à ne pas glisser avec le couteau!).
    La détailler en morceaux (pas besoin de trop fignoler...).
  • Détailler le fenouil en morceaux plus petits (tout cuira ensemble, le fenouil coupé plus petit sera cuit en même temps que les plus gros morceaux de courge).
  • Mettre dans une cocotte et recouvrir d'eau.
  • Mettre à cuire jusqu'à ce que les légumes s'écrasent facilement à la fourchette, mais pas trop (pas besoin de faire de la bouillasse )
  • Passer le mixeur plongeant dans la cocotte jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux.
  • Assaisonner avec le 4 épices et le sel.
  • Servir dans de petites soupières ou dans des bols, et parsemer de copeaux d'Emmental.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soupe brocolis / courgette
Soupe brocolis / courgette
4 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Soupe froide de radis
Soupe froide de radis
2 parts
10 min
facile
3.5 / 5
Recette Soupe courge & champignons
Soupe courge & champignons
6 parts
40 min
facile
3 / 5
Recette Soupe courge et lentilles.
Soupe courge et lentilles.
4 parts
50 min
facile

Recettes

A lire également

Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut! Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez