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Soupe aux vermicelles de soja et champignons noirs.

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile
128 Kcal
Soupe aux vermicelles de soja et champignons noirs.
  • (4/5 - 2 votes)
  • 11
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Ingrédients

Nombre de parts: 4
1.5 L de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
100 g de vermicelles de soja
25 g de champignons noirs
1 cuillère à soupe de Maïzena

Préparation

  • Placer les champignons noirs dans un bol.Les recouvrir d'eau bouillante et les laisser gonfler 15 minutes.
  • Les égoutter et les couper en morceaux.Réserver.
  • Dans une casserole,porter à ébullition 1 litre d'eau avec le bouillon de volaille.
  • Ajouter les champignons noirs.Laisser mijoter 10 minutes.
  • Au bout de ce temps,ajouter les vermicelles de soja.Laisser cuire 5 minutes.
  • Pendant ce temps,prélever 1 louche de bouillon et y diluer la Maïzena.Verser le mélange dans la soupe.
  • Laisser épaissir.Ajouter la sauce soja,le vinaigre de riz et la coriandre.Mélanger.
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BBoudloune

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (424g)
Calories: 128Kcal
  • Glucides: 23.1g
  • Lipides: 1.7g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge

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