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Soupe chinoise au curry, poulet, poireau, champignons noirs et vermicelles

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
549 Kcal
Soupe chinoise au curry, poulet, poireau, champignons noirs et vermicelles
  • (4/5 - 2 votes)
  • 14
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Ingrédients

Nombre de parts: 2
50 g de champignons noirs
4 cuillères à soupe de sauce nuoc nuam
1 cuillère à café de curry
200 g de vermicelle
150 g de poulet
1 blanc de poireau

Préparation

  • Etape 1 - Soupe chinoise au curry, poulet, poireau, champignons noirs et vermicelles
    Mettre les champignons noirs à tremper une heure avant.
  • Etape 2 - Soupe chinoise au curry, poulet, poireau, champignons noirs et vermicelles
    Détailler le poulet en petit morceaux et le mettre à mariner dans la sauce pendant au moins une demi heure.
  • Etape 3 - Soupe chinoise au curry, poulet, poireau, champignons noirs et vermicelles
    Dans un wok ou une poêle à hauts bords faire revenir le poireau coupé en rondelles et le poulet.
  • Etape 4 - Soupe chinoise au curry, poulet, poireau, champignons noirs et vermicelles
    Ajouter le curry.
  • Après quelques minutes, ajouter un litre d’eau, les champignons et la marinade.
  • Etape 6 - Soupe chinoise au curry, poulet, poireau, champignons noirs et vermicelles
    Porter à ébullition, puis laisser frémir sur feu moyen pendant 15 minutes.
  • Ajouter alors les vermicelles et laisser encore mijoter une dizaine de minutes.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (308g)
Calories: 549Kcal
  • Glucides: 88.2g
  • Lipides: 8.2g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 26.9g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge

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