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Poulet mariné et sa fondue de poireaux et courgettes

Plat
2 parts
20 min
3 heures
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/

2 blancs de poulet

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillères à soupe de miel

1 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de gingembre haché

1 gousse d'ail hachée

1 piment haché


2/ Fondue de poireaux et courgettes:

2 poireaux

2 courgettes

1 gousse d'ail hachée

1 cuillère à café de gingembre haché

1 cuillère à café de curry

1 cuillère à café de paprika

Piment d’Espelette

Préparation

  • 1/ Mélanger tous les ingrédients de la marinade et y faire mariner le poulet au moins 2 h au frais, en retournant de temps en temps.
  • Égoutter et faire griller les morceaux, environ 30 minutes en les retournant et en arrosant de marinade de temps en temps.
  • 2/ Couper les poireaux et les courgettes en fines tranches. Faire revenir l'ail et ajouter ensemble les légumes. Ajouter un fond d'eau. Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
  • Découvrir et ajouter les épices. Bien mélanger.
  • A l'aide d'emporte pièce, faire des petits ronds de légumes et servir avec le poulet.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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