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Plat: tourte poulet, bacon, poireaux, crème et fromage

Plat
6 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte feuilletée, une pâte brisée


3 petites escalopes de poulet (ou dinde)

5 tranches de bacon


2 cuillères à soupe de lait

40 cl de crème fraîche

gruyère râpé

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Étalez une pâte brisée dans un plat à tarte allant au four.
  • Coupez les poireaux en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Salez, poivrez.
  • Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux, saler, poivrer et les faire revenir dans un peu d'huile pendant 10 minutes environ.
  • Mélangez les poireaux et le poulet. 6: Versez-les sur la pâte.
  • Coupez le bacon en tranches, faites le revenir rapidement à la poêle sans matière grasse, puis disposer ces tranches sur le mélange poulet-poireaux.
  • Parsemez de fromage râpé ( à volonté!!) 9: Fouettez l’œuf avec la crème, salez poivrez, et versez sur le mélange.
  • Recouvrir de la pâte feuilletée, soudez les bords des 2 pâtes, tracez un petit décor à la pointe du couteau
  • Peignez au pinceau avec le lait pour faire dorer lors de la cuisson.
  • Enfournez pendant 30 à 35 minutes à 180°C.
  • Servez très chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



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28/02/2014

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