Ptitchef

Ma 1ère pizza maison,parmentière au bacon et aux poireaux excellent!

Autre
6 parts
20 min
35 min
moyen
Un très bon pizza dont la garniture est extra, excellente, un mélange de saveurs incroyable! À essayer absolument dans votre cuisine!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte:

1 oeuf battu légèrement

2 cuillères à table (30 ml) d'huile

1/2 cuillère à thé (1 g) de sel

1 cuillère à table (15 g) de sucre

1 tasse (250 ml) d'eau bouillante

1 enveloppe de levure à action rapide

2 et 1/2 tasses (560 g) de farine

Garniture

4 cuillères à soupe (60 ml) huile d'olive aromatisée au choix

2 blancs de poireaux moyens,bien lavés et tranchés finement

1 lb ( 454 g) de petites pommes de terre nouvelles,bien lavées

1/2 lb (150 g) tranches de bacon coupées en carrés

2 grosses gousses d'ail dégermées et hachées finement

Sel,poivre

1 tasse(250ml)fromage emmental,cheddar ou mozzarella,râpé

Préparation

  • Préchauffer le four à 400 F (200 C). Déposer l'abaisse de pâte à pizza sur une plaque huilée pour pizza ou rectangulaire.
  • Mouiller le dessus de l'abaisse avec de l'huile d'olive puis la recouvrir de rondelles de poireaux. Réserver.
  • Dans une grande casserole d'eau bouillante,additionnée de sel,cuire les pommes de terre 6 minutes.Les égoutter,puis les rafraîchir à l'eau froide avant de les trancher finement. Réserver.
  • Dans une grande poêle antiadhésive,faire revenir le bacon à feu moyen 1 minute. Baisser le feu légèrement.
  • Ajouter l'ail et les tranches de pommes de terre,puis saler au goût.
  • Cuire 6-8 minutes en retournant les tranches de pommes de terre à quelques reprises.
  • Verser le contenu de la poêle sur la pizza(avec un peu de gras de bacon),puis bien étendre le tout également. Poivrer au goût.
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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