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Soupe chinoise au poulet et vermicelle chinois

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
Ce qui est pratique avec les soupes en général c'est que vous pouvez y déverser un peu tout ce que vous avez sous la main. A improviser!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 blanc de poulet

1 poignée de champignons noirs


1 poignée de petits pois congelé

200 g de soja frais

1 cuillère à café de curry

100 g de vermicelles chinois coupés en morceaux

un cube 1/2 de bouillon de poule ou de volaille


3 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation

  • Faire gonfler les champignons noirs dans un bol d'eau chaude durant minimum 30 minutes.
    Faire cuire le poulet dans une poêle.
  • Si vous n'avez pas de bouillon de pot au feu sous la main, dans une casserole, verser 1,5 litre d'eau.
    La faire chauffer et ajouter 1 cube 1/2 de bouillon de poule ou de volaille.
  • Éplucher 2 échalotes, les ciseler.
    Éplucher les carottes et les couper en petits dés.
    Couper le filet de poulet en petits dés.
  • Dans le fond du faitout, faire fondre de la margarine ou de l'huile et faire revenir les échalotes ciselées.
  • Lorsqu'elles sont translucides, ajouter les carottes, les dés de poulet, les petits pois et les champignons noirs préalablement coupés en morceaux.
  • Verser le bouillon.
    Saler poivrer et ajouter le curry et la sauce soja.
    Verrser le vermicelle coupé en morceaux d'environ 10 cm de long
  • Couvrir et laisser cuire à feu moyen durant environ 25 minutes.
    Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

22/08/2013

GENIAL A TOMBER ET TRES DIETETIQUE

(0) (0) Signaler
03/01/2013

C'tres bien mais un p + de viande de boeuf d'anignon mais c'petit a petit c'bien

(0) (0) Signaler
25/11/2011

Trè bon

(0) (0) Signaler
09/08/2011

Cest pas bon

(0) (0) Signaler

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