Ptitchef

Soupe de champignons maison (vraiment trop trop bon)

Plat
4 parts
5 min
20 min
facile
277 Kcal
A quel point même une simple soupe aux champignons de Paris peut être savoureuse !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de champignons de Paris ("pieds coupés")

800 ml d'eau

2 bouillons cubes


1 échalotte

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

20 cl de crème fraîche

herbes aromates (persil, ciboulette etc)

Préparation

  • Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte.
  • Y faire suer l'oignon et l'échalotte coupés en dés.
  • Ajouter les champignons épluchés et coupés en lamelles. Faire revenir quelques minutes.
  • Ajouter l'eau et les bouillons cubes. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 15 minutes.
  • Mixer finement.
  • Ajouter la crème fraîche et décorer d'herbes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 415g
Calories: 276Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 25.1g
  • Gras sat.: 15.6g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres (11):

Valentin, 17/04/2019

Je l'ai fait en rajoutant des poid chiches
Que du bonheur

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tahou, 27/11/2017

C'est très bon

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maçoise, 08/02/2016

Délicieux

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05/02/2016

Je l'ai faite avec des cèpes excellente

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18/01/2016

J AI REMPLACE LES CHAMPIGNONS DE PARIS PAR DES CEPES SUPER !!!!

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BobD, 17/01/2016

Que veux dire; champignons de Paris ("pieds coupés") Les pieds sont aussi bon que le reste surtout pour de la soupe !

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ploqpier, 17/01/2016

En voilà une bonne crème de champignons ,je fais suer les
oignons et échalotes ,et je les retire ,c'est vraiment très bon avec des croutons de pain de mie

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gaston_v2014
gaston_v2014, 17/01/2016

Moi j'addore...

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17/01/2016

Cela me semble succulent ;-)

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thuthurette, 17/01/2016

Ce doit être excellent, dans la semaine je la fais

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