Potage aux endives et champignons

Ingrédients

• 1 petit oignon haché
• 1 tasse (250 ml) de poireau haché (partie blanche)
• ½ barquette (environ 120 g) de champignons tranchés
• 1 lb (454 g) d'endives parées, et tranchées en quatre sur la longueur
• 1 grosse pomme de terre hachée en petits cubes
• 4 tasses (1 L) de bouillon de poulet
• 1 feuille de laurier
• 2 gousses d?ail haché
• 2 cuillères à soupe (30 ml) huile d?olive
• Jus d?½ citron
• Sel et poivre au goût