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Soupe d' endives

Entrée
3 parts
10 min
30 min
facile
181 Kcal
De quoi se réchauffer !

Ingrédients

Nombre de parts: 3

400ml de bouillon de volaille

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique


20g de beurre


Sel

Préparation

  • Dans une casserole, faites fondre le beurre.

    Émincez les échalotes et ajoutez les.
  • Émincez les endives, épluchez et coupez les pommes de terre en gros dés.

    Lorsque les échalotes commencent à dorer, ajoutez les endives coupés en dés. Laissez cuire 2/3 minutes en remuant.

    Ajoutez ensuite les pommes de terre et le bouillon. Salez.
  • Ajoutez la cuillère de vinaigre balsamique, et laissez cuire 25 minutes environ.
  • Etape 4 - Soupe d' endives
    Mixez au blender, rectifiez l' assaisonnement en sel, poivrez.

    Dégustez bien chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (360g)
Calories: 181Kcal
  • Glucides: 25.1g
  • Lipides: 6.4g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 4.3g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Soupe d' endives, photo 1Soupe d' endives, photo 2Soupe d' endives, photo 3

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