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Recette aux endives
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Potage d'endive aux 2 pommes et au lard fumé
Potage d'endive aux 2 pommes et au lard fumé
Des soupes l'hiver, c'est comme des salades l'été avec un un goût adoucit.
Ingrédients
4
Coût estimé: 3.35Euros€ (0.84€/part)
Préparation
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Couper les endives en morceaux en ôtant le coeur.
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Les mettre à cuire avec les pommes dans le bouillon de volaille.
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Pendant ce temps mettre les tranches de lard à griller à sec dans un poêle. Pour avoir des tranches bien plates, poser une assiette dessus pendant la cuisson.
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Quand les légumes sont cuit les mixer finement, ajouter la crème et ajuster l'assaisonnement.
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Servir avec deux tranches de lard grillé.
L Ligne et papilles - blog de cuisine
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (458g)
Calories: 271Kcal
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Glucides: 18.3g
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Lipides: 19.1g
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Gras sat.: 8g
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Protéines: 4.2g
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Fibres: 3.2g
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Sucre: 17.7g
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ProPoints: 7
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SmartPoints:
12
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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Commentaires des membres:
Très bonne soupe ! Même les gens qui n’aiment pas les endives habituellement aiment cette soupe ! L’amertume est contrebalancée par la pomme. En fonction du sucre contenu dans les pommes, je mets plus ou moins d’endives. C’est top !