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Potage d'endive aux 2 pommes et au lard fumé

Des soupes l'hiver, c'est comme des salades l'été avec un un goût adoucit.
Plat
4 parts
8 min
15 min
facile
271 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.35 (0.84€/part)

Matériel

Préparation

  • Couper les endives en morceaux en ôtant le coeur.
  • Les mettre à cuire avec les pommes dans le bouillon de volaille.
  • Pendant ce temps mettre les tranches de lard à griller à sec dans un poêle. Pour avoir des tranches bien plates, poser une assiette dessus pendant la cuisson.
  • Quand les légumes sont cuit les mixer finement, ajouter la crème et ajuster l'assaisonnement.
  • Servir avec deux tranches de lard grillé.

L Ligne et papilles - blog de cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (458g)
Calories: 271Kcal
  • Glucides: 18.3g
  • Lipides: 19.1g
  • Gras sat.: 8g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 17.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Potage d'endive aux 2 pommes et au lard fumé, photo 1
Potage d'endive aux 2 pommes et au lard fumé, photo 2
Potage d'endive aux 2 pommes et au lard fumé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Vin de Savoie Savoie, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc



Commentaires des membres:

12/02/2019

Très bonne soupe ! Même les gens qui n’aiment pas les endives habituellement aiment cette soupe ! L’amertume est contrebalancée par la pomme. En fonction du sucre contenu dans les pommes, je mets plus ou moins d’endives. C’est top !

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