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VELOUTE D'ENDIVES A L'EMMENTAL

Pensez à servir ce plat à l'heure de dîner. Il est divinement bon.
Plat
4 parts
7 min
20 min
facile
239 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire cuire les endives et la pomme de terre dans le bouillon de volaille.
  • Verser les endives, la pomme de terre et le bouillon dans un mixer, ajouter l'emmental et mixer très finement (Thermomix, 1 minutes à vitesse 8).
  • Ajouter le lait et faire réchauffer doucement (Thermomix, 4 minutes à 80°, vitesse 3).
  • Rajouter du lait pour obtenir la consistance désirée si nécessaire.
  • Faire griller à sec les tranches de poitrine fumée. Les découper en petits cubes.
  • Servir la soupe dans des assiettes creuses et parsemer de poitrine fumée grillée.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (213g)
Calories: 239Kcal
  • Glucides: 10.6g
  • Lipides: 15.4g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

marina.S, 23/04/2018

Une très bonne soupe, encore meilleur avec un peu de levure de bière

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