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Soupe au lard

Plat
6 parts
10 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 chou vert frisé



3 cous de girofle

6 blancs de poireaux

1 morceau de lard salé

1 morceau de lard fumé

1 morceau de palette

Préparation

  • Lavez le chou et ôtez les 5 premières feuilles. Mettez les de côté.
  • Dans une cocotte, mettez le chou coupé en 4, les carottes épluchées, les blancs de poireaux lavés et l'oignon épluché avec les clous de girofle plantés dedans.
  • Ajoutez le lard.
  • Etape 4 - Soupe au lard
    Couvrez d'eau, poivrez et couvrez le tout avec les feuilles de chou mises de côté.
  • Couvrez avec le couvercle et faîtes cuire à feu moyen pendant 2 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

BourgueilCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bandol roséProvence, Rosé

Questions:






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