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Petits gâteaux au lard pour accompagner une soupe de légumes

Entrée
2 parts
5 min
24 min
facile
Vite fait, bien fait, tremper ces petits gâteaux dans la soupe, c'est trop bon !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
5 cuillères à soupe de farine, bien remplies

½ sachet de levure chimique

3 cuillères à soupe de lait

2 cuillères à soupe d'huile d'olive


4 cuillères à soupe de fromage râpé

4 tranches de lard de poitrine bien fines,  natures ou fumées selon le goût

1 pincée de noix de muscade râpée

Sel et poivre du moulin

À mi-cuisson

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oeuf battu

2 cuillères à soupe de fromage râpé

Poivre du moulin

Préparation

  • Mélanger la farine, la levure, le lait, l'œuf et l'huile d'olive au fouet. Incorporer le fromage et le lard de poitrine coupé en petits morceaux.
  • Ajouter la muscade, saler et poivrer selon le goût.
  • Verser la préparation dans 2 tôles à tartelettes assez grandes, la pâte ne doit pas être trop épaisse.
  • Enfourner pendant 12 minutes à 180° C (th. 6).
  • Hors du four, verser sur les tartelettes dans l'ordre, l'huile d'olive et l'œuf battu.
  • Parsemer de fromage râpé et poivrer.
  • Enfourner de nouveau pour 12 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

BourgueilCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bandol roséProvence, Rosé

Questions:






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