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Gâteau à la soupe de tomates

Dessert
6 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le gâteau :

230 g de farine

300 g de sucre

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

4 cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de Piment d'Espelette

1 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de clou de girofle

1 boite de conserve (284 ml) de soupe de tomates

112 g de beurre

2 gros oeufs

65 ml d'eau


Pour le glaçage :

250 g de fromage à la crème ramolli type St Môret

450 g de sucre glace

30 ml de crème ou de lait

1 cuillère à café d'essence de vanille pure

Préparation

  • Préchauffez le four à 180° C.
    Beurrez et farinez un moule à manqué. Réservez.
  • Mettez tous les ingrédients ensemble dans un saladier.
    Battez au fouet électrique à basse vitesse jusqu'à ce que la préparation soit bien mélangée, puis à haute vitesse durant 4 minutes en raclant bien le bol.
    Versez dans le moule à manqué.
  • Faites cuire 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent planté dans le gâteau en ressorte sec.
  • Pendant ce temps, préparez le glaçage du gâteau.
    Dans un saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients au fouet électrique durant 2 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit bien crémeuse.
    Réfrigérez le glaçage pendant la cuisson du gâteau.
  • Laissez refroidir le gâteau complètement avant de le démouler.
    Tranchez délicatement le gâteau en deux pour créer deux étages.
  • Tartinez le 1/3 du glaçage sur l'étage inférieur et recouvrez de l'autre moitié de gâteau.
  • Tartinez le reste du glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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