Pommes et marrons - par ici la bonne soupe et des chips! PrécédentSuivant Platfacile33 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Des pommes et des marrons, se sont immiscées à une recette salée, donne un velouté délicat, et un goût crousti-fondant de pomme. Ingrédients 12 100 ml de crème liquide 200 g de châtaignes sous-vide 350 g de champignons de Paris 30 g de cèpes séchées 2 échalotes 2 branches de persil 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine de châtaigne poivre blanc 2 pommes granny-smith farine de châtaigne assaisonnement: cèpes séchées, poivre blanc, fleur de sel huile pour friture
