Ptitchef

Soupe au raifort frais et aux pommes - apfel-meerettichsuppe

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
Envie d'une bonne soupe? Mais ne trouve aucune recette? Ceci est la réponse à cela. Cette soupe est magnifique, raffinée, et réconfortant. Vous pouvez le préparer sans aucune difficulté.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 ou 4 pommes

un peu de raifort frais

oignon blanc

fond de volaille

raifort en verre

vin blanc

crème

laurier

sel et poivre blanc et Espelette

Préparation

  • Coupez les oignons en cubes et faites le rissoler dans l'huile d'olive, coupez les pommes en morceaux et ajoutez les.
  • Râpez un peu de raifort frais (40 - 50 g ) et mettez le aussi dans la casserole. Versez quelques cuillères ( selon le goût) du raifort en verre, mélangez et déglacez avec un peu de vin blanc.
  • Ensuite, mouillez à hauteur avec le fond de volaille et un peu de crème. Laissez cuire 20 minutes environ.
  • Ensuite, mixez cette soupe dans le thermomix ou blinder, assaisonnez encore une fois et servez avec un peu de saumon fumé.

Photos

Soupe au raifort frais et aux pommes - Apfel-Meerettichsuppe, photo 1
Soupe au raifort frais et aux pommes - Apfel-Meerettichsuppe, photo 2
Soupe au raifort frais et aux pommes - Apfel-Meerettichsuppe, photo 3
Soupe au raifort frais et aux pommes - Apfel-Meerettichsuppe, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Soupe de moules aux pommes de terre
Soupe de moules aux pommes de terre
2 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Soupe de panais aux pommes (cook'in)
Soupe de panais aux pommes (cook'in)
5 parts
35 min
facile
3.8 / 5
Recette Soupe carottes / gingembre
Soupe carottes / gingembre
1 parts
30 min
facile
3.6 / 5
Recette Soupe brocolis / courgette
Soupe brocolis / courgette
4 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Soupe à l'ail à l'espagnole
Soupe à l'ail à l'espagnole
2 parts
30 min
facile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesZoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terre30 recettes sans cuisson, pour un repas frais et pratique30 recettes sans cuisson, pour un repas frais et pratique

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez