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Soupe au raifort frais et aux pommes - apfel-meerettichsuppe

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
Envie d'une bonne soupe? Mais ne trouve aucune recette? Ceci est la réponse à cela. Cette soupe est magnifique, raffinée, et réconfortant. Vous pouvez le préparer sans aucune difficulté.

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Coupez les oignons en cubes et faites le rissoler dans l'huile d'olive, coupez les pommes en morceaux et ajoutez les.
  • Râpez un peu de raifort frais (40 - 50 g ) et mettez le aussi dans la casserole. Versez quelques cuillères ( selon le goût) du raifort en verre, mélangez et déglacez avec un peu de vin blanc.
  • Ensuite, mouillez à hauteur avec le fond de volaille et un peu de crème. Laissez cuire 20 minutes environ.
  • Ensuite, mixez cette soupe dans le thermomix ou blinder, assaisonnez encore une fois et servez avec un peu de saumon fumé.

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Photos

Soupe au raifort frais et aux pommes - Apfel-Meerettichsuppe, photo 1
Soupe au raifort frais et aux pommes - Apfel-Meerettichsuppe, photo 2
Soupe au raifort frais et aux pommes - Apfel-Meerettichsuppe, photo 3
Soupe au raifort frais et aux pommes - Apfel-Meerettichsuppe, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc

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