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Soupe de potiron, pomme et noix de coco

Plat
5 parts
15 min
20 min
facile
185 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1kg de potiron

2 pommes



1 cube de bouillon de légumes

Eau

Quelques feuilles de curry fraîches

Huile d'olive

Sel/poivre

20cl de lait de coco

Préparation

  • Faire revenir le potiron, les pommes, l'oignon et la carotte émincés dans l'huile d'olive.

    Recouvrir d'eau.

    Ajouter le cube de bouillon de légumes et les feuilles de curry.

    Cuire, en fermant la cocotte, pendant 10min après le sifflement de la soupape.

    Mixer.

    Ajouter le lait de coco, le sel et le poivre.

    Parsemer de persil haché et servir chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 348g
Calories: 185Kcal
  • Glucides: 15.5g
  • Lipides: 10.6g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 10.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 01/09/2013

J'adore le potiron

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29/10/2011

Le curry ça change un peu le goût
On peut aussi ajouter en fin de cuisson un peu de mascarpone

(0) (0) Signaler
29/10/2011

J adore les recettes au potiron; rien de tel qu un bon potage pour se rechauffer!

(0) (0) Signaler

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