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Soupe de fruits frais rhum-coco

Dessert
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

500 g de fruits mélangés (abricots, cerises, brugnons, kiwi)

125 g de fruits rouges (mûres, framboises, groseilles)

5 cl de rhum agricole

5 cl de sirop de canne

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

1 brin de menthe

Préparation

  • Coupez l'ananas en rondelles épaisses.
  • Retirez le peau à l'aide d'un couteau et taillez la chair en morceaux réguliers.
  • Placez les morceaux d'ananas dans le bol du mixeur. Ajoutez le rhum, puis le sirop de canne.
  • Mixez soigneusement, jusqu'à obtenir une purée fluide. Versez dans un saladier.
  • Lavez, épluchez, dénoyautez le reste des fruits et découpez-les en dés réguliers.
  • Versez-les dans la purée d'ananas.
  • Ajoutez les fruits rouges, saupoudrez de coco râpée et décorez de menthe.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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