Préchauffer le four th.7-8 (220°c) Eplucher les pommes de terre, l'oignon, les émincer
Tapisser un plat beurré en salant et poivrant entre chaque couche.
Piquer la viande de quartiers d'ail, glisser les brins de thym sous la peau et l'enduire de beurre, saler et poivrer
Déposer l'épaule sur les pommes de terre et la metre au four 20 mn Ajouter le bouillon cube dilué dans un grand verre d'eau chaude et poursuivre la cuisson 40 mn
Servir sans attendre
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