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Tajine de poulet aux artichauts et fèves

Plat
4 parts
130 min
90 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Ingrédients pour 4 personnes:

4 escalopes de poulet

500gr de fèves

20 fonds d'artichaut

Épices: gingembre râpé, 50 épices marocaines, curcuma, curry


1 citron confit

Préparation

  • Faire mariner pendant 2 heures le poulet coupé en petits dés avec les épices, l'ail, le citron confit coupé en petits morceaux, de l'huile d'olive et du sel/poivre.
    Faire chauffer un plat à tajine, faire revenir le poulet dans un peu d'huile.
    Ajouter les fonds d'artichaut et les fèves, ajouter un fond d'eau (ne pas couvrir d'eau). Couvrir et laisser mijoter 1h30. Gouter et si besoin rectifier l'assaisonnement.

    Voir mon blog pour plus de recettes: http://cuisine-entre-copines.blogspot.com

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

30/07/2013

Délicieux!! conseil: uniquement mettre du gingembre, curcuma, sel et poivre. pas de curry ou épices marocaines:)

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