Ptitchef

Pigeon aux fèves et lardons

Plat
2 parts
10 min
50 min
facile
741 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

800 g de Fèves fraîches

80 g de Lardons fumés

Huile

Sel


1 Verre de vin blanc

Préparation

  • Écosser les fèves, puis retirer la peau épaisse qui entoure les graines.
  • Dans une cocotte, mettre un peu d'huile et faire dorer le pigeon à feu assez vif de tous les cotés.
  • Ajouter les lardons dans la cocotte et laisser cuire à couvert à feu doux pendant 40 minutes en retournant le pigeon et les lardons de temps en temps.
  • En parallèle, dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les fèves pendant environ 10 minutes.
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 622g
Calories: 741Kcal
  • Glucides: 45.1g
  • Lipides: 28.8g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 54.3g
  • Fibres: 18.3g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 20
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge





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