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Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits express.

Plat
2 parts
35 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de poulet

1 gousse d'ail

1/2 oignon

coriandre-persil

1 cuillère à café de curcuma en poudre

1 cuillère à café de gingembre en poudre

2 citrons confits au sel

Préparation

  • Peler et écraser la gousse d'ail. Peler et émincer finement l'oignon.
  • Hacher la moitié de la coriandre et du persil. Découper les citrons confits en quartiers.
  • Découper le poulet en cubes. Les mélanger dans le plat à tajine avec les citrons, l'ail, l'oignon, les herbes et les épices. Saler et poivrer.
  • Déposer le couvercle du tajine et faire cuire 5 minutes au four à micro-ondes (puissance 600 W).
  • Ajouter les olives, refermer le plat à tajine et laisser reposer 5 minutes.
  • Ciseler le reste de coriandre et de persil. Saupoudrer le plat et servir.

Photos

Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits express., photo 1Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits express., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

31/07/2012

Tres bon, rapide, parfumé et simplissime. J'ai mis des olives et des courgettes en morceaux. Je n'avais pas de citrons confits, donc j'ai mis 1/2 citron non traité en 4 et j'avais acheté en grande surface un mélange d'epices à tajine...je referais !

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