Ptitchef

Poulet terriyaki au micro-onde

Plat
2 parts
8 heures
26 min
facile
Il faut une longue expérience pour réussir la cuisine japonaise dans toute sa perfection. La recette suivant est une adaptation, très bien réussie et facile à préparer.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 livres de cuisses de poulet ou de poitrines de poulet

1/2 tasse de sauce soja

1 cuillère à thé d'huile de sésame

1/4 de tasse de saké ou de sherry sec

1 grosse gousse d'ail finement hachée

1 cuillère à soupe de cassonade

1 cuillère à soup de gingembre frais râpé

Préparation

  • Laver le poulet et le mettre dans un sac de plastique.
  • Mélanger le reste des ingrédients et verser sur le poulet.
  • Si le sac est placé dans un bol, il est facile d'y verser le liquide. Ficeler le sac et l'agiter pour bien enrober le poulet de la marinade.
  • Mettre au réfrigérateur de 2 à 8 heures.
  • Au moment de la cuisson, retirer le poulet du sac, en réservant la marinade. Mettre le poulet dans un plat ovale. Recouvrer le bout des cuisses de petites feuilles d'aluminium.
  • Faire cuire 15 minutes à High, arroser copieusement de la marinade. Faire cuire 10 minutes de plus à Medium. Laisser reposer 5 minutes. Accompagner de riz bouilli nature.
  • Ajouter le reste de la marinade à la sauce, faire chauffe 1 minute à High. Servir comme sauce, à verser sur le poulet et le riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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