Poulet grillé à la menthe

Ingrédients

• 1 poulet de 1,2 Kg
• 5 gousses d'ail
• 1 bouquet de menthe
• 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de mélange 4 épices
• sel fin et gros sel