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Poulet grillé à la menthe

Plat
4 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet de 1,2 Kg

5 gousses d'ail

1 bouquet de menthe

2 cuillères à soupe d'herbes de Provence

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de mélange 4 épices

sel fin et gros sel

Préparation

  • direction le Liban afin de déguster un merveilleux poulet grillé !!! Toute la famille s'est régalée !!! Il n'y en avait pas assez...
    Découpez le poulet en morceaux, séparez les cuisses, les ailes, les blancs et jetez la carcasse.

    Posez les morceaux dans un plat à four. Badigeonnez-les d'huile d'olive sur toutes les faces. Parsemez-les d'herbes de Provence et de mélange 4 épices, salez.

    Mettez le plat au four sous le grill pendant environ 30 minutes. Retournez-les morceaux à mi-cuisson.

    Pendant ce temps, lavez la menthe puis essuyez-la avec du papier absorbant. Effeuillez et hachez-la finement. Pelez les gousses d'ail et retirez les germes.

    Pilez l'ail et la menthe avec une pincée de gros sel jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez ce mélange dans un bol et ajoutez progressivement 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez. Quand le poulet est cuit, servez-le chaud avec 1 cuillère à soupe de sauce à la menthe par personne.

    شهية طيبة

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

chilubru
chilubru, 30/05/2010

Il me fait envie ce poulet !!

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VEIG
VEIG, 30/05/2010

Un délice !

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suske, 30/05/2010

Extrat a conseiller pour diner au jardin

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