Ptitchef

Curry de poulet à la menthe

Plat
4 parts
30 min
40 min
facile
445 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 13.2 (3.3€/part)

Préparation

  • Dans une marmite à fond épais, faire chauffer l'huile de moutarde et y faire crépiter la moutarde en graines.
  • Ajouter les feuilles de laurier indien, la cannelle, le fenouil, la cardamome, la coriandre moulue, l'ail et le gingembre pilés, le piment coupé en deux. Dès que les épices prennent une petite couleur dorée, ajouter l'oignon haché et faire suer.
  • Incorporer le poulet, le sel et le poivre blanc moulu, mélanger l'ensemble et faire dorer sur feu assez fort.
    Arroser d'un petit verre d'eau et couvrir pour laisser cuire 20 minutes environ.
  • Fouetter le yaourt avant de l'incorporer au poulet.
  • Emincer les feuilles de menthe sans les tiges et additionner au poulet, laisser mijoter 15 minutes encore.
  • Servir avec du riz et une petite portion de curry de légumes type pomme de terre ou aubergine.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 445Kcal
  • Glucides: 12.6g
  • Lipides: 20.1g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 49.1g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 9.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (264g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Photos

Curry de poulet à la menthe
Curry de poulet à la menthe - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Club sandwich au poulet au curry
Club sandwich au poulet au curry
1 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Sirop de menthe fait maison
Sirop de menthe fait maison
20 parts
24 h 10 m
facile
4.4 / 5
Recette Soupe froide de concombre et menthe
Soupe froide de concombre et menthe
2 parts
10 min
facile
4.6 / 5

A lire également

Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois! Les 11 pièges du poulet rôti parfait : comment ne plus jamais les commettre? Les 11 pièges du poulet rôti parfait : comment ne plus jamais les commettre? Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet

Derniers dossiers

La dernière décision de Trump sur les pailles fait parler le monde entier, voici pourquoi! La dernière décision de Trump sur les pailles fait parler le monde entier, voici pourquoi! Bien plus qu'une herbe aromatique : les incroyables usages du romarin en cuisine et au quotidien ! Bien plus qu'une herbe aromatique : les incroyables usages du romarin en cuisine et au quotidien ! Flambée des prix en 2025 : ces produits du quotidien que vous paierez plus cher ! Flambée des prix en 2025 : ces produits du quotidien que vous paierez plus cher !

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle recette vous réconforte pour le repas quand il fait froid l'hiver ?
Votez