Ptitchef

"tajine" de poulet aux abricots

Plat
2 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
125 g d'abricots secs moelleux

75 ml d'eau

25 g de sucre

25 g de beurre doux

250 g de filets de poulet

1 gros oignon


du mélange d'épice Ducros Cook Art Cannelle, abricot, datte

du gingembre en poudre

Préparation

  • Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre, le beurre, les abricots et un peu de mélange d'épices et de gingembre en poudre.
  • Laisser cuire 30 minutes à feu moyen jusqu'à épaississement de la sauce en sirop.
  • Dans une poêle, faire revenir doucement les oignons dans un peu d'huile d'olive .
  • Ajouter les filets de poulet et laisser les dorer.
  • Ajouter un demi verre d'eau et des épices et laisser compoter un peu.
  • Ajouter ensuite les abricots avec le poulet et mélanger le tout, faire cuire à feu moyen quelques instants puis dresser les assiettes.
L la cuisine de choupinette choupie

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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