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Mrouzia aux pruneaux

Plat
6 parts
5 min
90 min
facile
588 Kcal
Ce plat est souvent préparé lors d’une soirée accompagnée d’invités, pendant l’Aid el-Kebir ou bien en honneur d’un mariage.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de viande de mouton

1 cuillère à soupe de ras el hanout

1 cuillère à soupe de safran (hor et mathoun)

1/2 verre d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de miel

250 g de raisins secs sans pépins

1 cuillère à soupe de cannelle

Pruneaux

Préparation

  • Etape 1 - Mrouzia aux Pruneaux
    Dans une cocotte ajouter la viande,le safran, ras el hanout,la cannelle, le safran hor, l'huile, et le sel.
  • Couvrir d'eau et laisser cuire sur un feu doux.
  • Laver les raisins secs, Une fois que la cuisson de la viande est complète, mettre les raisins secs. Laisser cuire. Rajouter le miel et le sucre puis laisser mijoter.
  • Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y mettre un peu de sucre et cannelle, citron, fleur d'oranger ajouter les pruneaux, laisser cuire sur feu doux.
  • Servir ds un grand plat et decorer avec Pruneaux.
S Saveur Culinaire

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 237g
Calories: 588Kcal
  • Glucides: 37.4g
  • Lipides: 28.1g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 43g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 33.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf


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