A mi-chemin du gâteau et du flan, le millas charentais « MILLOC » comme le surnomé mes ancètres charentais, est une préparation à base de farine de maïs
Aujourd'hui j'ai décidé de modifier un peu cette recette, en ajoutant des pruneaux, en replaçant le pineau ou cognac par du rhum et en terminant la cuisson par quelques noisettes de beurre.
Je vous laisse le loisir de découvrir ma recette et de la refaire
Retrouver ma recette sur http://monpetitabliernoir.over-blog.com/2014/09/millas-charentais-aux
Réhydrader les pruneaux : quelques heures avant les mettre dans un bol avec du rhum et un peu d'eau,au moment de préparer le millas bien les mettre sur du papier absorbant,
Verser dans un saladier les farines, le sucre et bien mélanger.
Mettre le beurre fondu petit à petit, les œufs un par un jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
Dans un plat beurré, mettre les pruneaux puis verser la préparation
Faire cuire au four à 180°C environ 40 minutes, quelques minutes avant la fin de cuisson déposer dessus quelques noisettes de beurre
Bonne dégustation !
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