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Far breton caramélisé aux pruneaux

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile
446 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
65 cl de lait entier

10 cl de crème liquide entière


200 g de pruneaux moelleux dénoyautés

100 g de sucre

125 g de farine

50 g de beurre salé

2 cuillères à soupe de Rhum

1 gousse de vanille

1 sachet de thé noir parfumé ou non

Préparation

  • Faites tremper les pruneaux dans de l'eau chaude avec une cuillère à soupe de Rhum et un sachet de thé noir pendant 20 minutes.
  • Portez le lait et la crème à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée puis laissez refroidir à température ambiante.
  • Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
  • Préchauffez le four à 210°. Beurrez et saupoudrez de sucre en poudre, un moule à manqué.
  • Dans le bol de votre robot mixeur, mélangez le sucre , la farine et les oeufs. Rajoutez progressivement le lait vanillé refroidie et mixez pendant 1 minute.
  • Ajoutez en dernier le beurre fondue tiède et une cuillère à soupe de Rhum.
  • Disposez au fond du moule, les pruneaux égouttés et versez dessus l'appareil .
  • Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson jusqu'à ce que le dessus du far soit d'une jolie couleur dorée.Laissez refroidir un peu avant de démouler.
M mirliton

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (244g)
Calories: 446Kcal
  • Glucides: 54.6g
  • Lipides: 18.2g
  • Gras sat.: 10.4g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 35.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

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