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Boulettes de viande cœur mozzarella

Plat
3 parts
20 min
20 min
facile
1458 Kcal
Des boulettes de viande surprise attendent les membres de votre famille pour le repas ! Un coeur extra fondant se cache au centre grâce à l'ajout de fromage mozzarella :-) Il ne vous reste plus qu'à préparer la sauce tomate, les pâtes et voilà : le repas est servi !
Vous aussi tentez le coup en suivant pas à pas les étapes de réalisations de ces boulettes de viande coeur mozzarella grâce à nos explications écrites, photos et vidéo.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
55 ml de lait

1 c. à soupe de chapelure

200 gr de bœuf haché

50 gr de porc haché


1 gousse d'ail

25 gr de parmesan

1 c. à café de sel

9 mini boules de mozzarella (ou morceaux de mozzarella)

huile d'olive

200 gr de sauce tomate

spaghetti

Préparation

  • Etape 1 - Boulettes de viande cœur mozzarella
    Mélanger le lait et la chapelure et laisser reposer quelque minutes.
  • Etape 2 - Boulettes de viande cœur mozzarella
    Ajouter la viande de bœuf, la viande de porc, l’œuf, l'ail haché, le parmesan et le sel et mélanger avec les mains.
  • Etape 3 - Boulettes de viande cœur mozzarella
    Prendre une petite portion et l'aplatir dans le creux de la main. Placer une petite boule de mozzarella au centre et refermer en formant un boulette. Faire de même avec le reste de la viande.
  • Etape 4 - Boulettes de viande cœur mozzarella
    Mettre les boulettes au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
  • Etape 5 - Boulettes de viande cœur mozzarella
    Faire chauffer de l'huile dans une poêle et saisir les boulettes pendant quelques minutes à feu moyen-fort.
  • Etape 6 - Boulettes de viande cœur mozzarella
    Quand elles sont saisies, ajouter la sauce tomate et laisser cuire 20 min à couvert à feu moyen.
  • Etape 7 - Boulettes de viande cœur mozzarella
    Servir sur un plat de spaghetti et c'est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Pour 3 parts vous aurez 9 boulettes.
Vous pouvez congeler les boulettes crues. Sortez les du congélateur et placez les au réfrigérateur la veille et poursuivez à l'étape 5.
Vous pouvez réaliser une autre sauce si vous préférez (béchamel, curry, poivre, miel, moutarde...).

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (617g)
Calories: 1458Kcal
  • Glucides: 35.7g
  • Lipides: 97.5g
  • Gras sat.: 54.2g
  • Protéines: 105.4g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 39
  • SmartPoints: 49
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Boulettes de viande cœur mozzarella, photo 1
Boulettes de viande cœur mozzarella, photo 2
Boulettes de viande cœur mozzarella, photo 3
Boulettes de viande cœur mozzarella, photo 4
Boulettes de viande cœur mozzarella, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

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