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Pommes de terre au bacon et moutarde à l'ancienne

Plat
2 parts
15 min
17 min
facile
603 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

100 g de bacon

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

1 bouquet de ciboulette ciselée

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Sel

poivre

Préparation

  • Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en quartiers.
  • Les mettre dans une casserole et les couvrir d'eau froide, porter l'eau à frémissement, et cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que celles ci soient tendres.
  • Mélanger dans un bol la moutarde, le vinaigre, la ciboulette ciselée, du sel, du poivre, et émulsionner avec l'huile.
  • Couper le bacon en lanières, les griller dans une sauteuse sans matière grasse, ajouter les pommes de terre, égouttées et les faire revenir deux minutes.
  • Verser la sauce dessus, et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 506g
Calories: 602Kcal
  • Glucides: 82.1g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 21.6g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 7.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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