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Verrine aux framboises & crème de mascarpone

Dessert
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de framboises ou des fraises

3 cuillères à soupe de miel d'acacia

250 g de mascarpone

120 g de sucre + un sachet de sucre vanillé

200 ml de crème liquide

une dizaine de biscuits type petit beurre

Préparation

  • Commencer par décongeler les framboises dans une passoire pour que leur jus s'écoule.
    En garder une trentaine pour la décoration.
  • Placer la brique de crème fraîche liquide, ainsi qu'un bol et les fouets du batteur dans le congélateur pendant une demi heure.
  • Pendant ce temps battre au fouet le mascarpone avec les sucres pour obtenir une crème lisse et homogène.
    Émietter grossièrement les biscuits.
  • Sortir la crème fraîche du congélateur et la monter en chantilly.
    L'incorporer à la crème de mascarpone.
    Arroser les framboises bien égouttées avec le miel.
  • Mettre une première couche de framboises au fond des verres, suivie d'une couche de crème, puis les biscuits en morceaux et une autre couche de framboises.
  • Terminer par une couche de crème et décorer avec quelques framboises et une feuille de menthe pour faire joli.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

30/07/2013

Exellent j'ai adorer

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
02/06/2013

Simple rapide bon, mais un petit truc, manque un peu de sucre à notre gout

(0) (0) Signaler
09/08/2012

Délicieux j'ai changer un peu la recette pas de miel car on aime pas et remplacer les biscuits par des meuringues a la framboise que j'ai également émiettée .
un dessert leger et appréciable de tous apres une moule frite !!!

(0) (0) Signaler
28/10/2011

Delicieux aux fruits rouges, car donne une petite touche d'acidulé

(0) (0) Signaler

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