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Verrine radis et framboises

Apéritif
6 parts
10 min
facile
En apéro ou entrée : c'est coloré, léger, ultra simple

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100g de radis roses

80g de radis noir

80g de framboises

1 cuillère à soupe d' huile d' olive

1 cuillère à café de vinaigre de framboises

Sel

Préparation

  • Lavez les radis roses, épongez les, coupez en fines lamelles et réservez.

    Épluchez le radis noir, coupez en fines lamelles. Réservez.

    Réservez 12 framboises, et écrasez grossièrement le reste.
  • Préparez la vinaigrette: mélangez huile, vinaigre, sel et poivre
  • Disposez au fond de chaque verrine une framboise. Par dessus, déposez des rondelles de radis jusqu'à mi hauteur de la verrine.
  • Ajoutez la purée de framboises écrasées, puis rajoutez par dessus le reste de radis.
  • Etape 5 - Verrine radis et framboises
    Versez un peu de vinaigrette dans chaque verrine, puis terminez par une framboise.

    Dégustez bien frais.

Photos

Verrine radis et framboises, photo 1Verrine radis et framboises, photo 2Verrine radis et framboises, photo 3Verrine radis et framboises, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

Jacaute, 12/05/2015

Superbe recette, encore merci à la Danse des casseroles.
Nous avons adoré.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
marielou71, 10/05/2015

Tres originale a faire!!!! merci

(0) (0) Signaler
10/05/2015

Sympa comme amuse bouche, vait la faire ce soir

(0) (0) Signaler

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