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Verrine radis et framboises

Apéritif
6 parts
10 min
facile
En apéro ou entrée : c'est coloré, léger, ultra simple

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100g de radis roses

80g de radis noir

80g de framboises

1 cuillère à soupe d' huile d' olive

1 cuillère à café de vinaigre de framboises

Sel

Préparation

  • Lavez les radis roses, épongez les, coupez en fines lamelles et réservez.

    Épluchez le radis noir, coupez en fines lamelles. Réservez.

    Réservez 12 framboises, et écrasez grossièrement le reste.
  • Préparez la vinaigrette: mélangez huile, vinaigre, sel et poivre
  • Disposez au fond de chaque verrine une framboise. Par dessus, déposez des rondelles de radis jusqu'à mi hauteur de la verrine.
  • Ajoutez la purée de framboises écrasées, puis rajoutez par dessus le reste de radis.
  • Etape 5 - Verrine radis et framboises
    Versez un peu de vinaigrette dans chaque verrine, puis terminez par une framboise.

    Dégustez bien frais.

Photos

Verrine radis et framboises, photo 1
Verrine radis et framboises, photo 2
Verrine radis et framboises, photo 3
Verrine radis et framboises, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Jacaute, 12/05/2015

Superbe recette, encore merci à la Danse des casseroles.
Nous avons adoré.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
marielou71, 10/05/2015

Tres originale a faire!!!! merci

(0) (0) Signaler
10/05/2015

Sympa comme amuse bouche, vait la faire ce soir

(0) (0) Signaler

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