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Crème de radis roses

Une jolie petite verrine toute rose composée de chèvre frais, de crème de radis roses et de citron vert.
Entrée
4 parts
10 min
5 min
facile
401 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Lavez et équeutez les radis. Verser la crème et le lait dans une casserole, salez et ajouter les 50 radis, portez à ébullition. Puis baisser le feu et laissez mijoter quelques minutes, ensuite mixez. Ajoutez l'agar agar et mélangez bien.
  • Couper le reste des radis en rondelles.
  • Dans des verrines, déposez une couche de fromage de chèvre frais, puis une couche de rondelles de radis. Recouvrir de crème de radis. Laisser prendre pendant 1 ou 2 heures.
  • Avant de servir déposez quelques rondelles de radis, arrosez de jus de citron vert et décorez d'un zeste. Assaisonnez avec la noix de muscade, le poivre du moulin et une pincée de piment d'espelette.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (453g)
Calories: 401Kcal
  • Glucides: 12.5g
  • Lipides: 34.1g
  • Gras sat.: 24.2g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 12g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Crème de radis roses, photo 1
Crème de radis roses, photo 2
Crème de radis roses, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

10/08/2016

Quel genre de fromage ? buche tome ou autre ?

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