Ptitchef

Tiramisu au citron

Dessert
6 parts
17 min
facile
373 Kcal

Ingrédients

6

Lemon curd :

Crème :

Sirop d'imbibage :

Coût estimé: 8.38 (1.4€/part)

Préparation

  • Lemon curd :
    Laver les citrons et récupérer le zeste de deux d'entre eux.
  • Récupérer 150 g de jus et le mettre dans une casserole avec le zeste finement haché, le sucre et la maïzena.
  • Mélanger et faire chauffer sur feu doux.
  • Ajouter les œufs battus et augmenter le feu. Remuer sans cesse jusqu'à ce que la préparation épaississe.
  • Retirer du feu et ajouter le beurre. Mélanger pour qu'il soit bien incorporé.
    Laisser refroidir et conserver au frigo.
  • Crème :
    Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
    Fouetter les jaunes avec le sucre de canne jusqu'à ce que le mélange soit épais et plus clair.
  • Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
    Ajouter le jus de citron et mélanger.
  • Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange précédent.
  • Sirop d'imbibage :
    Mélanger le tout dans une assiette creuse.
  • Montage :
    Mouiller les biscuits dans le sirop d'imbibage. Disposer un demi biscuit dans le fond de chaque verrine.
  • Recouvrir d'une cuillère à café de Lemon curd et d'une cuillère à soupe de crème. Répéter cette opération deux fois.
  • Faire prendre au frigo pour minimum 24 h. Décorer avec un petit quartier de citron.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Vous allez aimer

YouTube

Tiramisu italien


T Tout un régal !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (240g)
Calories: 373Kcal
  • Glucides: 61.9g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 13.5g
  • Protéines: 10.7g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 31.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18
Végétarien
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tiramisu italien
Tiramisu italien
6 parts
30 min
facile
4.5 / 5
Recette Tiramisu aux framboises simple et rapide
Tiramisu aux framboises simple et rapide
8 parts
40 min
facile
4.6 / 5
Recette Tiramisu au spéculoos et caramel beurre salé
Tiramisu au spéculoos et caramel beurre salé
3 parts
4 h 30 m
facile
3.9 / 5
Recette Fondant citron et avoine, glaçage au citron
Fondant citron et avoine, glaçage au citron
6 parts
30 min
facile
3.9 / 5
Recette Verrines tiramisu aux fraises bien frais
Verrines tiramisu aux fraises bien frais
3 parts
4 h 30 m
facile
4.8 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité 15 recettes salées où le citron s'est invité Cette recette de cake au citron est la meilleure de toutes ! Cette recette de cake au citron est la meilleure de toutes ! On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez