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Tiramisu léger en verrine

Dessert
6 parts
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de mascarpone

90 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé


20 biscuits cuillères

1 pincée de sel

1 bol de café noir non sucré

Cacao amer non sucré

Préparation

  • Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à que le sucre soit dissout. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu'à que le mascarpone soit bien intégré et qu'il n'y est plus de "grumeaux".

    Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

    Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et tapissez le fond des verrines (ou du moule) avec ceux-ci. Recouvrez de crème mascarpone. Tapissez à nouveau de biscuits, puis de crème mascarpone et ainsi de suite jusqu'à épuisement de crème, finissez par une couche de crème.

    Saupoudrez le cacao amer en poudre à l'aide d'un tamis et mettez au froid pendant 4 heures au moins.

Photos

Tiramisu léger en verrine, photo 1Tiramisu léger en verrine, photo 2





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