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Tiramisu sucré salé aux légumes confits

Autre
8 parts
30 min
moyen
206 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour les légumes confits :




Quelques feuilles de basilic

1 c à c de sucre

un peu d'huile d'olive


Pour le biscuits :

2 grandes tranches de pain aux céréales légèrement dur ou bien grillé

Quelques c à s d'un mélange huile d'olive et vinaigre balsamic


Pour la crème thon mascarpone :

250 g de mascarpone

1 petite boite de thon au naturel

50 g de parmesan en poudre

sel et poivre

Quelques copeaux de parmesan

Préparation

  • La recette :

    Préparer les légumes confits :

    Préchauffer le four à 160°C
    Laver et épépiner les tomates, les couper en quartier
    Laver les courgettes et les couper en tronçons ainsi que l'oignon
    Les disposer dans un saladier, ajouter un filet d'huile d'olive, le sucre et le basilic ciselé
    Répartir sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 1 heure au moins

    Préparer le biscuit imbibé :

    Couper les tranches de pain au diamètre des verrines utilisées
    Les disposer dans les plats de service
    Les imbiber légèrement du mélange huile d'olive et vinaigre balsamique


    Préparer la crème thon-mascarpone :

    Fouetter le mascarpone et le parmesan en poudre
    Émietter le thon
    bien mélanger le thon et le fromage

    Disposer quelques légumes, dont le volume aura bien réduit après cuisson, sur les tranches de pain. Tasser un peu.

    Verser la crème au thon-mascarpone sur les légumes
    Disposer les copeaux de parmesan et quelques feuilles de basilic fraiches.
    Laisser au frais pendant au moins 4heures (une nuit serait l'idéal)

    Un Tiramisu salé, très surprenant et frais. Un subtil mélange de saveurs sucrées-salées, un pure délice ensoleillé.

    http://www.nadege.lungtung.fr/tiramisu-sucre-sale-aux-legumes-du-soleil-confits/

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 168g
Calories: 206Kcal
  • Glucides: 8.7g
  • Lipides: 26.7g
  • Gras sat.: 12.5g
  • Protéines: 11.7g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tiramisu sucré salé aux légumes confits, photo 1Tiramisu sucré salé aux légumes confits, photo 2Tiramisu sucré salé aux légumes confits, photo 3


Commentaires des membres:

27/12/2013

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