Une recette exceptionnelle: la marinade est originale, à la fois sucrée et salée. Le radis légèrement écrasé permet à la marinade de bien s'imprégner. Il est conseillé de croquer ces radis à l'apéritif.
Ingrédients
Nombre de parts: 6
Préparation
Equeuter les radis et les passer à l''eau froide, égoutter et réserver.
Dans un grand bol mélanger d'abord le vinaigre ou mirin avec le sucre, bien mélanger pour que le sucre fonde.
Ajouter la sauce soja, les deux huiles et l'ail pressé ou détaillé le plus finement possible. Mélanger et ajuster à votre goût .
Ajouter 1/3 d'un petit verre d'eau.
Disposer les radis sur une planche, les écraser un par un à l'aide d'un couteau.
Les disposer dans la marinade, réserver au moins 1 heure au frais.
Végan
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
= 
Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt...
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