Thon grillé et criste-marine au beurre

Name: Thon grillé et criste-marine au beurre
Prep time: 38 min
Cook time: 5 min
Total time: 43 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: DU THON EN TRANCHES; DU SEL; DU POIVRE DU MOULIN; DES CRISTES-MARINES FRAÎCHES; DU BEURRE DEMI-SEL

Plat

facile

43 min

303 Kcal

Une recette diététique, très facile à faire et pour ne rien gâcher.

Ingrédients

DU THON EN TRANCHES
DU SEL
DU POIVRE DU MOULIN
DES CRISTES-MARINES FRAÎCHES
DU BEURRE DEMI-SEL

Coût estimé: 2.06€ (2.06€/part)

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Préparation

Préparation38 min

Cuisson5 min

Bien saler et poivrer le thon et laisser mariner au moins 1/2 h.
Pendant ce temps bien laver les cristes-marines (à plusieurs eaux pour les dessaler), les trier (il peut y avoir d'autres plantes avec) et ôter les parties trop dures (en principe très peu).
Mettre une grande quantité d'eau à bouillir et les jeter dedans pour une rapide cuisson entre 5 et 8mn (elles doivent rester légèrement croquantes sous la dent )
Les égoutter et les passer sous l'eau bien froide.
Cuire le thon: 3 à 5mn environ par face pas plus, le thon doit se cuire comme une entrecôte et donc pas question de le manger sec sinon vous risquez une très grosse déception, passer rapidement les cristes-marines à la poêle avec un peu de beurre demi-sel.