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Brandade de thon tiède au cerfeuil

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile
Une recette à essayer autant de fois, très savoureuse!

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire cuire une bonne livre de pommes de terre (épluchées), un oignon et deux gousse d'ail dans du lait.
  • Filtrer (en gardant le lait) et passer au moulin à légume.
    Mélanger avec une partie du lait.
  • Ajouter 200 g de thon en boîte.
    Remettre du lait pour assouplir le mélange.
  • Rajouter deux cornichons et deux olives vertes en petite brunoise, un grand trait d'huile d'olive, une belle poignée de cerfeuil ciselée, du sel et du poivre du moulin.
  • Servir tiède avec du pain grillé et un bon p'tit vin blanc .
  • En déco du persi.

Photos

Brandade de thon tiède au cerfeuil, photo 1
Brandade de thon tiède au cerfeuil, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé

Questions:



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