Bricks au thon, aux pommes de terre et aux câpres

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3 commentaires

Ingrédients

9 feuilles de brick
3 grosses pommes de terre
Une boite de thon
3 cuillères à café de câpre
Quelques feuilles de coriandre
3 oeufs
Sel, poivre
Huile d'arachide
Huile d'olive

Préparation

1. Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Une fois cuites, les écrasez très grossièrement à la fourchette. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive.
2. Dans un bol mélangez le thon, les câpres et les feuilles de coriandre hachées.
3. Dans un autre bol, battez les oeufs en omelette
4. Placez au centre de la feuille de brick, une cuillère à soupe d'écrasé de pomme de terre, une cuillère à soupe de thon, une cuillère à soupe d'oeufs battus.
5. Repliez pour former un carré (ou technique plus traditionnelle du triangle).
6. Faites frire dans de l'huile bien chaude (attention ça cuit très vite). Posez sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.
7. Dégustez avec un filet de jus de citron !

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Meursault (Bourgogne, Blanc) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

602Kcal30%

Calories

80.2g27%

Glucides

17.7g27%

Lipides

3.3g17%

Gras sat.

26.2g52%

Protéines

7.6g30%

Fibres

4.5g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 329g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

03/12/2012

Agreable en triangle pour l apero

(0) (0) Abuse
14/01/2013

Excellente recette

(0) (0) Abuse
04/04/2013

Very good

(0) (0) Abuse

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Terrine de Pâques aux pommes de terre


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