Bricks de pommes de terre

Name: Bricks de pommes de terre
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de pommes de terre Bintj; 4 feuilles de brick; 2 oeufs; 1 oignon; 3 gousses d'ail; 1/2 bouquet de persil; 15 cl d'huile de friture; sel; poivre

Plat

facile

1 h 30 m

512 Kcal

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Ingrédients

200 g de pommes de terre Bintj
4 feuilles de brick
2 oeufs
1 oignon
3 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil
15 cl d'huile de friture
sel
poivre

Coût estimé: 2.03€ (0.51€/part)

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson50 min

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur 40 mn. Éplucher et réduire en fine purée. Éplucher ail et oignons, laver et éponger le persil et hacher finement le tout. Battre les œufs, les incorporer à la purée. Y mélanger le hachis avec sel et poivre.
Couper chaque feuille de brick en diagonale. Sur chaque moitié, disposer un petit tas de farce puis replier en triangle. Souder les bords avec de l'eau.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y déposer les bricks et les laisser dorer 5 mn, en les retournant à mi-cuisson. Les déposer sur une feuille de papier absorbant.
Saler et servir avec des côtes d'agneau ou une entrecôte.