Cornets de feuilles de bricks fourrés au thon et chantilly

Name: Cornets de feuilles de bricks fourrés au thon et chantilly
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 feuilles de brick (rondes); 1 boîte de 200 grammes de thon (au naturel); 1 cuillère à soupe de jus de citron; 3 brins d'aneth; 30 grammes de beurre; 200 Ml de crème fraîche; 1/2 cuillère à café de mélange 5 baies; Sel; Poivre

Entrée

moyen

45 min

Une recette originale et raffinée pour changer des verrines.

Ingrédients

4 feuilles de brick (rondes)
1 boîte de 200 grammes de thon (au naturel)
1 cuillère à soupe de jus de citron
3 brins d'aneth
30 grammes de beurre
200 Ml de crème fraîche
1/2 cuillère à café de mélange 5 baies
Sel
Poivre

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Préparation

Préparation35 min

Cuisson10 min

Confectionnez 8 cornets en papier à partir du modèle.
Laissez 4 feuilles de brick superposées une sur l'autre, pliez en 2 et coupez au milieu.
Faites fondre 30 secondes le beurre au micro-ondes.
Beurrez à l'aide d'un pinceau de cuisine, beurrez les 2 faces d'une moitié de feuille de brick et l'enroulez autour du cornet de papier, sans serrer
Faites ainsi tous les cornets.
Posez les cornets pliure sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, enfournez pour 5 minutes surveillez sa cuit vite.
Ils doivent être légèrement dorés.
Laissez refroidir et retirer délicatement le cornet en papier, réservez.

Il y aura de la casse, c'est pour cela que j'ai prévue de réaliser 8 cornets.
Préparation de la La garniture :
Egoûtez, émiettez le thon dans un saladier.
Lavez, équeutez les brins d'aneth.
Ajoutez le jus de citron sur le thon émietté, la cuillère de crème fraîche, ciselez l'aneth, les 5 baies écrasés, salez, poivrez, bien mélanger.

Réservez au frais
Mettez la crème fraîche au réfrigérateur au moins 2 heures avant de vous en servir.

Montez la crème en chantilly bien ferme.
Ajoutez la chantilly à la préparation du thon, mélangez délicatement.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Remplissez une poche à douille de la préparation, remplissez de cette préparation les cornets.
Régalez vous !

Dressez joliment les cornets, saupoudrez d'un peu de 5 baies et d'aneth ciselée.

Servir aussitôt.