Ptitchef

Mini bricks au thon

Apéritif
5 parts
20 min
15 min
facile
Voici une recette rapide et sans huile, qui est idéale pour l'apéro ou pour agrémenter un assortiment de petits fours!

Ingrédients

Nombre de parts: 5
5 feuilles de pâte à filo

1 oeuf dur

1/2 boîte de thon à l'eau

2 cuillères à soupe de gruyère râpé

10 olives dénoyautées

1 cuillère à café de câpres

2 cuillères à soupe de fromage frais (type st môret)

sel

tabel

karwia

Préparation

  • Commencer par écaler l’œuf et le couper en très petits dés.
  • Etape 2 - Mini Bricks au thon
    Détailler les olives en lamelles. Mélanger alors l’œuf, les olives, les câpres, le thon égoutté, le gruyère, le sel, le poivre, le tabel et karwia. Il suffit ensuite de lier l'ensemble à l'aide du fromage frais.
  • Empiler les feuilles de pâte à filo, et couper dans l'ensemble, dans le sens de la hauteur 4 bandes d'une largeur d'environ 5 cm.
  • Emballer les bandes dans un papier sulfurisé, qu'on refermera à chaque fois afin qu'elle ne se dessèchent pas.
  • Etape 5 - Mini Bricks au thon
    Étaler une première bande à l'horizontale devant soi, et déposer à l'extrémité une petite quenelle de farce.
    Rabattre la pâte dessus de manière à former un triangle.
    Rabattre le feuille dans l'autre sens afin "d'emprisonner" la pâte.
  • Etape 6 - Mini Bricks au thon
    Rabattre à nouveau vers le haut et ainsi de suite jusqu'au bout de la bande de pâte. Disposer les mini bricks dans un plat chemisé de papier sulfurisé!
  • Etape 7 - Mini Bricks au thon
    On peut alors les badigeonner de beurre fondu ou de quelques gouttes de lait. Enfourner pour 15 minutes à 180°C.

Photos

Mini Bricks au thon, photo 1Mini Bricks au thon, photo 2Mini Bricks au thon, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé





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