Ptitchef

Steak de thon rouge mariné (barbecue)

Plat
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
-2 steaks de thon (400 g)

Faire mariner les steaks la veille (au moins 24 h), au frigo. On peut les retourner de temps en temps pour qu'ils s'imprègnent bien de chaque côté.


pour la marinade:

-6 cuillères à soupe d'huile d'olive

-2 grosses gousse d'ail

-1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

-poivre du moulin (5 baies)

-un peu de piment d'Espelette

Préparation

  • Faites-les griller au barbecue pendant une dizaine de minutes, environ 5 minutes par face.

Photos

Steak de thon rouge mariné (barbecue), photo 1Steak de thon rouge mariné (barbecue), photo 2Steak de thon rouge mariné (barbecue), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres (15):

13/07/2013

Très bon à refaire...

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
02/07/2013

Un peu trop simpliste.;)

(0) (0) Signaler
marjorie_m2012
marjorie_m2012, 22/10/2012

Tout ces commentaire pour se plaindre d'une surpêche, "c'est une espèce en voie de disparition" plutôt que de nous faire la guerre à nous qui l'achetons et le mangeons une fois qu'il à été pécher et vendu pourquoi ne pas allez en mer et se plaindre au pêcheur.
Excellente recette

(0) (0) Signaler
22/10/2012

Le thon est de plus en plus courant dans les ville car les belle fille sont de plus en plus rare donc su tu veux pécher le thon arme toi de préservatif a la mayonnaise dans le thon des ville un vrais plato de fruit de mer avec la moule et les morbac (les petit crabe) après tous sa bonne dégustation

(0) (0) Signaler
31/07/2012

Le thon rouge est pêché par les chinois qui vous les revendent en europe alors n'allez pas penser que c'est mieux. prenez le thon Yellowfin qui est aussi rouge, mais pas en voie de disparition. de toute façon, les épiceries qui se respectent n'offrent pas de vrai thon rouge.

(0) (0) Signaler
25/07/2012

Sec

(0) (0) Signaler
omygod, 19/06/2012

Attention, le thon doit reste tres rose a l'interieur, sinon il est sec.
Quand a la peche au thon..Allez dire ca aux Sushi Bars.
Je suppose que vous etes aussi contre le gavage des oies et des canards..

(0) (0) Signaler
17/06/2012

Très bon

(0) (0) Signaler
16/06/2012

Il faut savoir que je trouve cette recette excellente il faut savoir aussi que ce n'est pas en europe que nous faisons la rasia sur le thon rouge allez critiquer ailleurs cordialement

(0) (0) Signaler
16/06/2012

D'après la base de la marinade, la recette doit être de bon goût. Mais comme il est dit precedement, l'ésèce est de moins en moins présente dans nos océans. C'est pour cela qu'il faut favoriser d'autres espèces; pour le moment non menacée.
(Pour cette recette, on pourrait échnger le thon rouge avec une darne de saumon, ce qui est de très bon goût ! )

(0) (0) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Steak tartare de bœuf
Steak tartare de bœuf
3 parts
20 min
facile
3.9 / 5
Recette Steaks végétariens aux haricots rouges
Steaks végétariens aux haricots rouges
2 parts
25 min
facile
4.6 / 5
Recette Rillettes de thon
Rillettes de thon
10 parts
10 min
facile
4.3 / 5
Recette Steaks de thon rouge marine (au barbecue)
Steaks de thon rouge marine (au barbecue)
2 parts
15 min
facile
3.5 / 5
Recette Steak de thon rouge en robe d'epices
Steak de thon rouge en robe d'epices
2 parts
11 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Quels accompagnements pour un barbecue ?Quels accompagnements pour un barbecue ?15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill15 recettes au barbecue, pour des festins autour du grill

Menu du jour
Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez