Thon mi-cuit croustillant

Ingrédients

• 2 pavés de thon Albacore surgelés (ou non)
• 100 g de farine
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de graines de coriandre concassées
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• Huile de tournesol
• 1 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillères à soupe de jus de citron vert