Ptitchef

Brick au thon et à l'oeuf

Entrée
1 parts
10 min
5 min
facile
536 Kcal
La cuisson doit être assez rapide de façon à ce que le jaune d’œuf reste coulant.

Ingrédients

1

Préparation

  • Badigeonner la feuille de brick d'huile d'olive.
  • Émietter le thon et le disposer en couronne au centre de la feuille de brick. Déposer un œuf au centre.
  • Saler, poivrer, ajouter une pointe de cumin, une pointe de coriandre et un peu de curcuma. Parsemer de persil plat et de ciboulette ciselée.
  • Refermer la feuille de brick en formant un carré (prendre le tiers supérieur de la feuille de brick et refermer sur le thon et l’œuf, procéder de même avec la partie inférieure, puis avec les côtés).
  • Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Déposer la brick au thon, rabats vers le bas, et faire cuire à feu moyen à vif.
  • Dès qu'elle est dorée, retourner la brick et faire dorer de l'autre côté.
    Déposer sur un papier absorbant, puis servir avec une salade verte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)
Calories: 536Kcal
  • Glucides: 21.8g
  • Lipides: 29g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 43.7g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 14
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:



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