Name: Brick à l'œuf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 feuilles de brick; 5 oeufs; 3 oignons; 1 petit piment rouge frais; gruyère râpé; 1/2 botte de coriandre; 1CàS de persil; 1CàS d'huile d'olive

Brick à l'œuf

Plat

facile

30 min

553 Kcal

Ingrédients

Pour 2 personnes :

4 feuilles de brick
5 oeufs
3 oignons
1 petit piment rouge frais
gruyère râpé
1/2 botte de coriandre
1CàS de persil
1CàS d'huile d'olive

Coût estimé: 4.18€ (2.09€/part)

Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Laver et effeuiller quelques brins de coriandre et hacher le reste.
Peler et couper les oignons en quatre puis en fines lamelles. Epépiner le piment et le couper en petits dès.
Faire chauffer 1CàS d'huile dans une sauteuse et y faire dorer 5 minutes l'oignon avec le piment. Ajouter 1CàS de persil et 1CàS de coriandre.
Battre un oeuf en omelette et en badigeonner le centre d'une feuille de brick.
Disposer quelques feuilles de coriandre, garnir de la prépartion aux oignons et casser un oeuf sur le dessus. Parsemer d'un peu de gruyère râpé. Badigeonner le portour de la feuille d'eau tiède, puis replier délicatement la feuille de brick sur l'oeuf en formant un carré. Disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Faire de même avec les trois autres feuilles de brick, puis enfourner au four à 200°C pour environ 10 à 15 minutes.
Servir aussitôt accompagné d'une petite salade.

Notez cette recette

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Vous allez aimer

Questions

Bonjour Peut on mettre un autre légume que le piment et lequel? Cordialement Dany

Bonjour, par un peu de poivron rouge et quelques pincées de paprika ou de piment de cayenne. Cordialement

Commentaires

Notez cette recette:

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.23/5, 94 votes 30 commentaires

page 1 / 3

jeff

14/05/2021

Je badigeonne le fond de la brick avec une vache qui rit c'est bon et cela rend étanche la brick

J'ai cuisiné cette recette

signaler

tyglazdu

25/01/2019

Beaucoup moins gras que brik aux oeufs frite dans l'huile. Excellent

J'ai cuisiné cette recette

signaler

melissa11

03/08/2023

La coriandrecoerd sa szaveur a la cuisson, le fromage n'a rien a faire dans les brins a l'oeuf... brik a l'oeuf = brik et oeuf ...... comme dit dans un commentaire, ce sont des brick a la façon de .;;

signaler

Cil55

23/05/2023

Mamimpne, vous nous saoulez avec vos commentaires en dessous de zéro. Faites la moitié de ces personnes qui prennent du temps pour partager leurs recettes, après on discute. Pour qui vous prenez vous ? Comparez aussi le nombre de commentaires positifs et le nombre de commentaires négatifs. Cela ne vous pose pas question ?!

signaler

Josée

06/10/2021

Je fait au plus simple : feuille de brique œuf gruyère si j’en ai sel poivre et dans la poêle .c’est aussi bien qu’au four vue le prix de l’électricité! Et je me régale. Mais chacun met ce qui lui plait un peu d’imagination pour le ravissement des papilles.

signaler

mamimpne

26/01/2019

Il faudrait dire " brick à l'oeuf à ma façon !!" .
Rien à voir avec la vraie brick à l'oeuf d'Afrique du nord ! Du gruyére râpé !! du piment , de la coriandre et pourquoi pas des oeufs de truite , de la tomate et du chorizo , avec un peu de gingembre et de sauce soja !!

signaler

cat

15/06/2018

Essayé et adopté!

signaler

hfcdst

23/10/2013

Lolo tambouille... Rien que le nom fais pas envie !

signaler

anonymous

11/07/2013

ORIGINAL !!!!!

signaler

norris

03/07/2013

J'adore

signaler

page 1 / 3