Laver et effeuiller quelques brins de coriandre et hacher le reste. Peler et couper les oignons en quatre puis en fines lamelles. Epépiner le piment et le couper en petits dès. Faire chauffer 1CàS d'huile dans une sauteuse et y faire dorer 5 minutes l'oignon avec le piment. Ajouter 1CàS de persil et 1CàS de coriandre. Battre un oeuf en omelette et en badigeonner le centre d'une feuille de brick. Disposer quelques feuilles de coriandre, garnir de la prépartion aux oignons et casser un oeuf sur le dessus. Parsemer d'un peu de gruyère râpé. Badigeonner le portour de la feuille d'eau tiède, puis replier délicatement la feuille de brick sur l'oeuf en formant un carré. Disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Faire de même avec les trois autres feuilles de brick, puis enfourner au four à 200°C pour environ 10 à 15 minutes. Servir aussitôt accompagné d'une petite salade.
Humm j'adore, et original, moi j'en fait avec de la compote d'oignons au miel, du chêvre des pignons de pin torréfies, servi avec une salade au choix .
Avec notre cuisine Electrolux
Brick à l'artichaut et à l'oeuf coulant
Brick au thon et à l'oeuf
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Brick au thon et à l'oeuf
Brick de thon à l'oeuf
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Commentaires des membres (24):
Humm j'adore, et original, moi j'en fait avec de la compote d'oignons au miel, du chêvre des pignons de pin torréfies, servi avec une salade au choix .
Je peux en parler car je l ai fait c est facile et delicieux en plus pas de friture alors qu avant je les faisais frire ca change tout excellent...
Excellent recette je le fait ces très bon mois j'ajoute un peut de blanc de boulait coupé en petit dés
Je cherchais cette recette depuis pas mal de temps merci mon entrée pour ce midi est trouver
Ni piment ni coriandre ;ceci est une adaptation de la recette initiale
Les prochains je les fais comme ça ! cette recette a l'air super !
Au four c'est meilleur il y a moins de gras .Merci pour la recette.
Un peu gras a mon gout sinon sa a l'air bon comme ma note lol
Lolo tambouille... Rien que le nom fais pas envie !
J'ai mangé ça au restaurant, c'est délicieux !