Brick à l'oeuf

Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 4 feuilles de brick
• 5 oeufs
• 3 oignons
• 1 petit piment rouge frais
• gruyère râpé
• 1/2 botte de coriandre
• 1CàS de persil
• 1CàS d'huile d'olive