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Brick au thon et à l'oeuf

maminou78Maminou78 plus de recettes
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Entrée
1 parts
15 min
30 min
facile
ou
Une entrée croustillante et ensoleillée!

Ingrédients

1 parts
Feuilles de brick

1 petite pomme de terre par personne

1 grosse boite de thon au naturel

1 oeuf par personne

sel et poivre, Tabasco

Beurre

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 200° C.
Éplucher et faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 20 minutes.

Etape 2

Les écraser à la fourchette avec un bon morceau de beurre.
Égoutter le thon et l'écraser à la fourchette, puis l'ajouter à la purée.

Etape 3

Saler, poivrer, ajouter quelques gouttes de Tabasco. Il faut que le mélange soit un peu relevé.

Etape 4

Sur une feuille de brick, faire un petit tas de ce mélange, et creuser un puits au milieu avec le dos d'une cuillère. Casser 1 œuf et recouvrir de purée.

Etape 5

Fermer et plier la brick comme indiqué sur l'emballage.
Étaler sur les bricks, avec un pinceau de cuisine un peu de beurre fondu.
Enfourner pour 10 minutes.

Etape 6

Servir avec une petite salade verte, mesclun, ou mâche. Cela constitue un repas quasiment complet.

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault (Bourgogne, Blanc) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Champagne Blanc (Champagne, Blanc)







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