Ptitchef

Brick au thon et à l'oeuf

Entrée
1 parts
15 min
30 min
facile
Une entrée croustillante et ensoleillée!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
Feuilles de brick

1 petite pomme de terre par personne

1 grosse boite de thon au naturel

1 oeuf par personne

sel et poivre, Tabasco

Beurre

Préparation

  • Préchauffer le four à 200° C.
    Éplucher et faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 20 minutes.
  • Les écraser à la fourchette avec un bon morceau de beurre.
    Égoutter le thon et l'écraser à la fourchette, puis l'ajouter à la purée.
  • Saler, poivrer, ajouter quelques gouttes de Tabasco. Il faut que le mélange soit un peu relevé.
  • Sur une feuille de brick, faire un petit tas de ce mélange, et creuser un puits au milieu avec le dos d'une cuillère. Casser 1 œuf et recouvrir de purée.
  • Fermer et plier la brick comme indiqué sur l'emballage.
    Étaler sur les bricks, avec un pinceau de cuisine un peu de beurre fondu.
    Enfourner pour 10 minutes.
  • Servir avec une petite salade verte, mesclun, ou mâche. Cela constitue un repas quasiment complet.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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